青ねぎ~鴨頭ねぎ~

 

その形が鴨の頭を想像させるから「鴨頭」

 

色味と味がスイスイみどりにのります

 

見よ!この一面ネギ畑!

水やり大事

 

 

 

 

 

キャベツ~かんろく~

 

ドッシリした玉目指してお手入れお手入れ。

 

土寄せしとります

 

葉のハリも横綱級!

 

 

 

 

 

ととのうポスト

5件のメッセージ

  1. hoshinon さんより

    2017/05/03

    ウチは家族がみんな麺好きなので西田さんのねぎはスゴク使い勝手がよくて助かってます。
    もうちょっとしたらゴーヤなんだなー、ってながめててゴーヤチャンプルー以外の料理よく知らないことに気づきました(笑)
    どんな使い方が西田さんのおすすめですか?


    1. 西田龍仁 より

      農家
      2017/05/06
      タイトル:ゴーヤ職人から

      はじめまして、西田です(*^^*)ゴーヤに興味を持っていただいてありがとうございますm(_ _)m出荷はもう少し先になるんですけど、ちょっとずつ実も大きくなっている感じです。
      ゴーヤの食べ方ってハムと炒めたチャンプルっていうイメージがすごく強いんですが、他にも天ぷらにしたり、ツナサラダにしたり味噌汁の具になったりするから何でも使えると思いますよ。実際西田家でもそういう使い方してますし、個人的にゴーヤツナサラダがおすすめですね(・∀・)
      僕、ゴーヤ食べるの大好きなんですが料理のバリエーションはあんまり知らないなぁ(笑)なのでいろんな使い方をされてみてどんな料理にあうか研究されてみて僕にもぜひぜひ教えてください(笑)(*^^*)


    2. hoshinon さんより

      2017/05/09

      お返事ありがとうございます。
      お味噌汁に使うのは初めて聞きました!一番最初にとどいたのは朝食のお味噌汁の具で決まりです(笑)
      楽しみに待ってまーす♪


  2. カエルが鳴いた さんより

    2017/04/14
    タイトル:はじめまして

    初めまして。しまばら出身の者ですが、しまばら野菜のみを取り扱っている事を知り、今回注文をさせて頂きました。
    boxを開けると、西田さんが作られている青ネギが箱いっぱいに入っており、最近、カットしてある青ネギしか購入して
    いなかった私はとても懐かしく感じ、毎日様々な物に活用させて頂いております。
    シャキッと新鮮で青みのきれいなねぎを久しぶりに見たのですが、何か作り方へのこだわりがあるのでしょうか?


    1. 西田龍仁 より

      農家
      2017/04/18
      タイトル:カエルが鳴いたさまへ

      はじめまして株式会社トトノウの中ネギ生産者の西田です(*^^*)
      こうした形で消費者の方々の声を聞くのは初めてなのでなんだかとても新鮮な感じがします。僕のネギに興味を持っていただき本当にありがとうございますm(_ _)m
      作り方のこだわりというか僕がネギを作る際に気にかけていることはむだな肥料というものを施さない、常に畑の持つ力というか地力をフルにいかして生産していこうということです。人間と一緒で食べ過ぎは病気ともとというように野菜たちも肥料のやり過ぎは病害虫を招くもとになるのです。なので使う資材も肥料じゃなくて地力肥料分を吸い上げるようなものを使うように心がけています。技術的な話をしだしたら長くなってしまうので今日はこの辺にして、またネギに関して気になることがあれば遠慮なく聞いてくださいね(*^^*)ではまた。